Sommerliche Himbeercreme mit weißer Schokolade

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Kosten: € 1,87,-/Portion

Mit dieser herrlichen Creme kommt der Sommer auf den Teller! Mit nur wenigen Zutaten habt ihr ein absolut geniales und leichtes Dessert für heiße Sommertage. Herrvorragend passen auch Erdbeeren oder Heidelbeeren. Am besten ihr probiert es gleich mal aus! Gutes Gelingen!


Sommerliche Himbeercreme mit weißer Schokolade
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Portionen Vorbereitung
4 Portionen 15 Minuten
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Portionen Vorbereitung
4 Portionen 15 Minuten
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4 Portionen 15 Minuten
Zutaten
  • 125 g Joghurt
  • 500 g Mascarpone
  • 4 EL Staubzucker alternative Süßmittel: Stevia, Reissirup, Agavendicksaft
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Vanillezucker oder 1 Vanilleschote auskratzen
  • 250 g Himbeeren frisch oder Tiefkühl
  • 20 Stück Butterkekse
  • 1/2 Tafel weiße Schokolade oder mehr 🙂
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Für das Dessert die aufgetauten oder frischen Himbeeren mit der Hälfte des Zuckers und dem Zitronensaft pürieren. Joghurt mit Mascarpone und dem restlichen Zucker verrühren. Butterkekse grob zerkleinern und in Schälchen oder Gläser verteilen. Darüber die Hälfte des Himbeerpürees geben und die Joghurt-Mascaropnemasse schichten. Die letzte Schicht besteht aus dem Himbeerpüree. Mit geriebener weißer Schokolade bestreuen.

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