Archiv von ‘Blitzrezepte’

Bunter Frühlingssalat

von

[Gesamt:0    Durchschnitt: 0/5]

Kosten: € 2,36,-/Portion

Hallo Frühling, hallo Spargelsaison! Veggiewerkstatt ist zurück mit diesem köstlichen Frühlingsrezept. Die volle Spargel-Power ist mit diesem Gericht garantiert. Weißer Spargel, knackige Cocktailtomaten und Mozzarella, kombiniert mit frischem Basilikumpesto, sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis. Passt auch sehr gut als Vorspeise oder Grillbeilage!
Soda, ab in die Küche und gutes Gelingen!

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Knuspriger Avocadotoast mit Spiegelei & Paprika-Knoblauchöl

von

[Gesamt:0    Durchschnitt: 0/5]

Kosten: ca. € 0,97,-/Toast

Habt ihr Lust auf ein sensationelles Geschmackserlebnis? Na dann probiert doch mal diesen köstlichen Toast mit Avocado, Ei und würzigem Knoblauch-Paprikaöl. Dieses Rezept ist mir letzten Samstag während der Live-Kochshow von Stefan Henssler in der TipsArena eingefallen ;-).
Der Toast ist für die schnelle Küche bestens geeignet und ist noch dazu sehr preisgünstig. Ihr könnt diesen Snack auch zum Frühstück genießen, dann würde ich allerdings das Knoblauch-Paprikaöl weglassen. Falls ihr Avocado nicht mögt, ersetzt diese einfach mit Frischkäse oder Cottage Cheese.

Toast

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Kürbis-Kartoffelpfanne mit Schafkäse

von

[Gesamt:0    Durchschnitt: 0/5]

Kosten: € 1,53,-/Portion

Hallo Herbst! Hallo Kürbis! Endlich ist es soweit – Kürbiszeit!
Ich war immer schon ein Kürbisfan, daher wird es höchste Zeit, dass dieses köstliche Gemüse endlich wieder in die Pfanne kommt. Dieses Gericht mit Kartoffel, Kürbis und Schafkäse als Hauptzutaten geht wirklich schnell (vorausgesetzt ihr habt die Kartoffel schon am Vortag gekocht) und macht sich eigentlich von selbst ;-). Mit Rosmarin oder Thymian verfeinert, habt ihr in Windeseile ein geschmackvolles, gesundes und kostengünstiges Herbstgericht auf dem Teller! Gutes Gelingen & einen schönen Herbst!

Kürbispfanne

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Palatschinken mit Heidelbeer-Topfenfüllung

von

[Gesamt:1    Durchschnitt: 5/5]

Kosten: ca.€ 1,15,-/Portion

Heute hab ich für Euch eine ganz einfache und dennoch sehr geschmackvolle Nachspeise (oder Frühstück): Topfen-Heidelbeerpalatschinken. Mit frisch gebackenen Palatschinken ein wahrer Gaumenschmaus. Statt Heidelbeeren könnt ihr Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Sehr gut passen auch Bananen oder Äpfel. Gutes Gelingen und bis bald!

Pfannkuchen mit Blaubeeren

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Schokocreme (vegan)

von

[Gesamt:0    Durchschnitt: 0/5]

Kosten: ca. EUR 1,24,-/Portion

„Es war Liebe auf den ersten Löffel“ – diese gesunde und zuckerfreie Köstlichkeit besteht aus nur 3 Zutaten und schmeckt gekühlt nochmal doppelt so gut. Die Creme findet in der Küche vielerlei Einsatz: sei es als Dessert, zum Naschen oder zum Frühstück – in nur 5 Minuten ist die Creme fertig und muss nur mehr gekühlt werden. Sehr gut passt diese Süßspeise auch zum Füllen von Palatschinken oder zum Bestreichen von Brioche oder diversem Frühstücksgebäck.
Das Mandel- und Kokosmus bekommt ihr im gut sortierten Supermarkt, Drogeriemarkt und natürlich im Bioladen. Generell ist Mandel- und Kokosmus kein Schnäppchen, dafür werdet ihr aber mit einem absolut genialen Geschmack belohnt und mit einem Glas kommt man wirklich sehr lange aus.

Schokopudding

Zutaten für 4 Portionen:
4 sehr reife Bananen, 8 EL Kakao, 4 EL Mandelmus, optional: zusätzlich 1 EL Kokosmus, evtl. Kokosstreusel und Früchte zum Garnieren:
Bananen in Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten zu einer sämigen Masse pürieren. Am besten über Nacht kalt stellen.

Tipp:
Wenn ihr nicht lange auf die Creme warten wollt, dann gebt alle Zutaten inkl. Bananen am besten gleich am Vortag in den Kühlschrank.

Mini-Schoko-Gugelhupf

von

[Gesamt:2    Durchschnitt: 4.5/5]

Kosten: ca. EUR 3,41,-/Kuchen

Schokogugelhupf – ein Klassiker unter den Mehlspeisen! Dieser Kuchen ist extra schokoladig und schmeckt einfach himmlisch. In nur 20 Minuten ist der Kuchen im Ofen und eignet sich daher hervorragend für die Zubereitung einer schnellen Nachspeise oder Nachmittags-Kaffeejause. Falls ihr keine kleine Gugelhupfform zu Hause habt, verwendet einfach eine kleine Kastenform.

Mini_Schokogugelhupf

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Bunter Sommersalat mit Mozzarella

von

[Gesamt:3    Durchschnitt: 3/5]

Kosten: ca. € 1,75/Portion

Frisches Gemüse, würzige Kräuter, feiner Mozzarella – genau das Richtige für heiße Sommertage. Dieser Sommersalat sorgt bestimmt für ein kühlendes Schlemmerlebnis. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell: waschen, schneiden, mischen, fertig! Dazu ein Glas Wein und das Abendessen ist perfekt! Bei den Zutaten könnt ihr natürlich beliebig variieren. Statt Basilikum passt auch Oregano oder Olivenkraut.

Sommersalat

Zutaten für 1 Portion:
1/2 Gurke (geschält), 1 Tomate, 1/2 Mozzarella, 1 kleine rote Zwiebel (geschält), 2 TL Kapern, 1 Scheibe Weiß- oder Schwarzbrot,  4-5 Basilikumblätter frisch, 3 EL Olivenöl, 2 TL Apfelessig, Salz & Pfeffer.

Zubereitung:
Das Gemüse und den Mozzarella in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 2 EL Olivenöl und Essig verfeinern. Das Brot in Würfel schneiden und in 1 EL Olivenöl anrösten. Über den Salat streuen und servieren.

Obstsalat in der Ananas

von

[Gesamt:1    Durchschnitt: 4/5]

Kosten: ca. € 2,87,-/Portion

Sommer, Sonne und frische Früchte – was will man mehr! Dieser Obstsalat ist garantiert der Hit auf jeder Sommerparty oder passt auch hervorragend als Dessert nach einem gemütlichen Grillabend. Dazu könnt ihr jegliches Fruchteis oder etwas Schlagobers servieren.
Die Zubereitung ist einfach und geht schnell: die Ananas halbieren und aushöhlen. Fruchtfleisch vom Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Obst, je nach Belieben z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren und Wassermelone waschen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Mit den Ananasstücken, dem Saft einer ausgepressten Zitrone (alternativ etwas Orangensaft) und einem Schuss Rum gut durchmischen und in die Ananas füllen.

Obstsalat

Pasta Primavera

von

[Gesamt:3    Durchschnitt: 2.7/5]

Kosten: € 0,94,-/Person

Dieses Rezept schmeckt nach Urlaub! Den besonderen Geschmack geben die frischen Tomaten, der knackige Rucola und der würzige Parmesan.  Nur wenige Zutaten lassen dieses Gericht zum schnell zubereiteten kulinarischen Highlight werden. Mit frischen Kräutern gebt ihr der Pasta den letzten Schliff. Gutes Gelingen & Mahlzeit!

Pasta

Zutaten für 1 Person:
120 g Pasta (je nach Belieben), 2 Handvoll Rucola frisch, 6 Cocktailtomaten, 4 EL Parmesan, 2-3 EL Olivenöl, Salz & Pfeffer, frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano…), 1 Knoblauchzehe gepresst (optional)

Anleitung:
Pasta nach Packungsanleitung zubereiten, Tomaten waschen und halbieren, Rucola waschen und gut trocken schütteln, Parmesan reiben. Nun das Olivenöl in einer beschichteten erhitzen. Nudeln, Rucola und Tomaten dazugeben und gut durchmischen. Anschließend würzen und mit Parmesan garnieren.

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