Juni 2016 archive

Bunter Sommersalat mit Mozzarella

von

[Gesamt:3    Durchschnitt: 3/5]

Kosten: ca. € 1,75/Portion

Frisches Gemüse, würzige Kräuter, feiner Mozzarella – genau das Richtige für heiße Sommertage. Dieser Sommersalat sorgt bestimmt für ein kühlendes Schlemmerlebnis. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell: waschen, schneiden, mischen, fertig! Dazu ein Glas Wein und das Abendessen ist perfekt! Bei den Zutaten könnt ihr natürlich beliebig variieren. Statt Basilikum passt auch Oregano oder Olivenkraut.

Sommersalat

Zutaten für 1 Portion:
1/2 Gurke (geschält), 1 Tomate, 1/2 Mozzarella, 1 kleine rote Zwiebel (geschält), 2 TL Kapern, 1 Scheibe Weiß- oder Schwarzbrot,  4-5 Basilikumblätter frisch, 3 EL Olivenöl, 2 TL Apfelessig, Salz & Pfeffer.

Zubereitung:
Das Gemüse und den Mozzarella in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 2 EL Olivenöl und Essig verfeinern. Das Brot in Würfel schneiden und in 1 EL Olivenöl anrösten. Über den Salat streuen und servieren.

Himbeer-Mascarpone-Joghurtcreme

von

[Gesamt:0    Durchschnitt: 0/5]

Kosten: ca. € 1,55/Portion

Ein Blick in den Kühlschrank und das Dessert stand fest: Himbeer-Mascarpone-Joghurtcreme. Für schnelle Desserts und unvergessliche Geschmackserlebnisse bestens geeignet. Mehr gibt es dazu eigentlich nicht zu sagen. Achja, statt Himbeeren könnt ihr auch Erdbeeren oder Heidelbeeren verwenden.

Creme

(mehr …)